新宿東口、歌舞伎町エリアでおいしい生牡蠣を
味わうなら、オイスターバー
「
OYSTA（オイスタ）」がおすすめ！！
当店では鮮度抜群な国産の牡蠣を様々なスタイルでご提供しています。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、中には当店オリジナルの牡蠣料理もご用意。そのおいしさの秘密は、季節ごとに日本全国から旬の牡蠣を仕入れていることにあります。
1年を通して、毎日5種類の牡蠣を取り揃えていますので、お好みの牡蠣をお楽しみください。
季節の牡蠣とワインとのペアリングで、素敵な夜をお過ごしください。
朝まで営業しており、深夜でも美味しい牡蠣が楽しめます。
牡蠣といえば冬の味覚。そんな風なイメージを持たれるかもしれません。
ですが、実は牡蠣はその生産される土地によって旬が違うんです。
新宿のオイスターバー「OYSTA（オイスタ）」では、安政三年から続く老舗業者さんを通じて、
全国津々浦々の生産地から、季節ごとにその時々の良い牡蠣を仕入れています。
実際に食べて味をチェックし、クリーミーさや甘さ、身の厚さなどをしっかり確認。
どんな生産者さんが、どんな場所で、どんな想いを持って牡蠣を育てているのか。
それらを理解した上で出荷し、しっかりとした滅菌・洗浄を行っているからこそ、
品質の高い牡蠣を新宿・歌舞伎町のオイスターバー「OYSTA（オイスタ）」でご提供できるのです。
※価格は全て税込です。
旬の国産生牡蠣のフレッシュな味わいをそのまま味わっていただけます。クリーミーで濃厚な旨味は、抜群の鮮度ならでは。ついつい手が伸びてしまうおいしさです。ご希望の方には、ポン酢やタバスコもご用意します。
グリルでじっくり焼き上げた焼き牡蠣もおすすめ。
火を通す事で香ばしさがプラスされ、甘みもより強く感じられます。生牡蠣が好きな方もぜひ一度お試しください。
スチーム製法により牡蠣をふっくらと蒸す事で、プリッとした食感を生み出しています。口の中でじゅわっと溢れるジューシーさは絶品です。
新鮮生牡蠣から作るグリルオイスター
各種オーダーが入ってから手作りで焼き上げます、人気のマリナーラはシンプルにトマトとにんにくと合わせたソースで牡蠣の塩味とマッチして味わい深くなっております。
低温でニンニクオイルを抽出て 香り高いオイルを手作りしています。 そのオイルと白ワインで蒸して牡蠣やエビなどの旨みが入ったアヒージョに仕上げました。
天国に一番近い島ニューカレドニアで育った世界で一番美味しいエビと言われ、肉厚でエビ味噌が濃厚な味わいをお楽しみください。
新宿・歌舞伎町の「OYSTA（オイスタ）」のもう一つの自慢がお肉メニューです。
牛肉はA4以上の和牛のみを扱い、各部位をそれぞれに合った調理法でご提供。
その他にも青森産の鴨肉など、様々なお肉メニューをご用意しています。
牡蠣とお肉を合わせた逸品もまたおすすめです。ぜひ魅惑のおいしさに触れてみてください！
※クリックで詳細が表示されます。
※価格は全て税込です。
ハンガリー産の鴨肉を厚めにカットし、ローストに。鴨肉特有の濃厚な味わいと心地良い歯応えを味わえます。しっかりとした脂の旨味を感じますが低カロリーで、女性に嬉しいヘルシーな一品です。
希少部位イチボは柔らかい肉質と程よいジューシーな味わいで、旨味の濃いランプ肉は低脂肪で上質な赤身肉です。噛み締めるほど溢れる豊かな味わいは極上級です
新宿のオイスターバー「OYSTA（オイスタ）」はドリンクメニューも充実！常時様々な種類を取り揃えていますので、きっとあなたのお好みのドリンクに出合えるはずです。
中でも、人気の樽詰めスパークリングワインは1杯418円とリーズナブルなお値段が魅力。様々な一品とのペアリングによって、あなただけのお気に入りを見つけてみるのも楽しいかも知れません。
※価格は全て税込です。
※価格は全て税込です。
1名様4,950円
※現在お取り扱いございません
新宿で飲み会や女子会には、オイスターバーOYSTA（オイスタ）自慢の牡蠣とお肉が両方楽しめるコースがおすすめ。
当日オーダーももちろんOK！急な飲み会やお集まりにもぜひご利用ください！
・生牡蠣or焼き牡蠣 お一人様2個
・パプリカと野菜スティック
・ロックフェラー風焼き牡蠣
・生牡蠣から作る牡蠣ガーリックバター
・本日のフルーツ
※2名様より承ります。
※価格は全て税込です。
木目と煉瓦を基調とした店内は、温かみを感じる落ち着きの空間が魅力です。お席はカウンター4席と、4名様用のボックス席3卓をご用意しています。カウンター席は、本日の牡蠣を目の前で選べる特等席。ゆったりと一人飲みや、カップルでのデートにもピッタリです。
一方、ボックス席は、ワイワイ賑わう女子会や食事会にオススメ！様々な用途でぜひご利用ください！
ご予約はお電話で
03-3203-3123
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